Bowmore Comme notre rendez-vous pris à Kilchoman

Bowmore

Comme notre rendez-vous pris à Kilchoman ne nous laisse que peu de temps, nous nous contentons de la dégustation. La salle prévue à cet effet est une large pièce surélevée qui domine la mer par de larges baies vitrées.

1. BOWMORE 12 ANS, 40%: Jaune concentré et brillant. Nez parfumé, senteurs marines. Bouche volumineuse, alcool tout à fait intégré, final salin. Bonne persistance.
   
   
2. BOWMORE 15 ANS, 43%: Belle couleur caramel. Nez paradoxal, à la fois salin et pâtissier. Bouche suave mais directe. L’ensemble cherche son identité.
   
   
3. BOWMORE 17 ANS, 43%: Robe miellée. Nez timide et iodé. Bouche dont tous les éléments semblent danser la gigue. L’ensemble donne l’impression d’une promenade au grand air le long de la côte. Devons nous en ramener une?
   
   
4. BOWMORE 18 ANS, 43%: Parfaitement ambré. Nez secret et renfermé où la tourbe pointe timidement le bout de son nez. Bouche infiniment souple. La tourbe amène un caractère salutaire au final.

• NOUS AVONS APPRECIE: La disponibilité et l’occasion de déguster des eaux de vies délicates et toutes différentes.
• NOUS REGRETTONS: De n’avoir pas vu la distillerie et la salle de maltage.