Le même jour, Nous partons ensuite dans la

Le même jour,

Nous partons ensuite dans la prochaine distillerie,

Macallan

Nous ne pouvons pas faire de tour, c’est

la Silence

Season.

Par contre le personnel nous installe devant un DVD, pour nous expliquer comment est fait le whisky. Cordialement il nous propose de déguster un même temps deux whiskies de la gamme. On ne perd pas de temps ! Un rayon de soleil entre par la baie vitrée. Nous sommes assis sur un banc de bois, dos à la vitre et profitons pour mettre nos nez dans nos verres.

1.      Macallan 10ans Fine Oak Sherry : Couleur ambre terne. Nez d’épices et de fruits secs, noix, noisette. La bouche a de la matière et de fins arômes, dommage que l’alcool emporte le reste.

2.      Macallan 10 ans Sherry et Bourbon : Couleur claire. Le whisky doit être à une température un peu élevée parce que l’alcool et trop présent pour apprécier quelques arômes. La bouche est marquée par le bois et l’alcool.

En 25 minutes le tour est bouclé, que dire de plus ?

Nous poursuivons notre superbe journée, même si quelques gouttes menacent de tomber ! 20 minutes nous séparent de la prochaine étape, c’est partie !