Samedi 31 Juillet Glen Moray Samedi 31 nous

Samedi 31 Juillet

Glen Moray

Samedi 31 nous partons en direction d’Inverness, il nous reste trois distilleries à faire sur la route. La première Benriach est fermée. La seconde nous ouvre ses portes, à nous comme à une ribambelle de nationalités différentes. La visite est classique, notre hôte, Lois, se révèle claire et précise dans ces explications et se fait un plaisir de nous voir un à un respirer une grande bouffée de CO2 au stade de la fermentation. Chacun se divertit à sa façon !

Nous dégustons deux whiskies :

1. Glen Moray 16 ans 40% vol : couleur or concentré. Nez de peinture fraîche, se glissent derrière quelques épices, grain et fruits confits. L’alcool agressif domine la bouche et laisse peu d’arômes s’en échapper.

2. Glen Moray 1995, mis en bouteille en 2008 : Couleur cuivrée, nez de dissolvant, pudding de noël, de caramel. En suite l’alcool ne laisse pas place à grand-chose d’autre qu’une bouche en feu.

• NOUS AVONS APPRECIE : D’avoir pu visiter le chai et d’avoir pu prendre de beaux clichés.

• NOUS REGRETTONS : D’être venus ?