Dalmore La distillerie est coquette et se trouve

Dalmore

La distillerie est coquette et se trouve les pieds dans l'eau. Il y aurait là de quoi faire une carte postale si les anciennes plateformes pétrolières ne venaient pas gâcher le tableau.

Nous tombons durant la période de fermeture, mais pour 1 Pound il nous est permis de déguster. Pour combler ce que nous loupons avec la visite, nous acceptons de visionner le DVD. Pour la petite histoire, un membre du clan Mackenzie aurait sauvé la vie du roi Alexandre III en servant un cerf durant une chasse. C'est donc tout naturellement que l'animal devient l'emblême du clan et de la distillerie.

1. DALMORE 12 ANS, (ELEVE EN FUTS DE BOURBON ET SHERRY, 40%): Ambré aux reflets marrons. Le nez offre du bois, de la noix, de la praline et de la coco. La bouche est ample avec un alcool très bien intégré et une finale salivante. Un très bon rapport prix/plaisir qu'il nous tarde de vous faire découvrir.
   
   
2. DALMORE 15 ANS, (ELEVE EN FUTS DE SHERRY, 40%): La robe devient plus soutenue mais le nezmoins locace. La bouche se montre très souple et facile d'accès. un excellent Whisky d'initiation.
   
   

Les vieilles barriques datant pour certaines de 1868, permettent ici d'obtenir des élevages très subtils, parfois exclusivement en fût de Sherry. Une belle découverte...